পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ সবজি হিসেবে শসার কদর অনেক বেশি । শসার রয়েছে অনেক ভেষজ গুণ । সমস্ত বিশ্বে আবাদ হওয়ার দিক দিয়ে ৪ নম্বরে রয়েছে শসার স্থান । স্বাস্থকর ডায়েট করতে হলে আগে আসে সালাদের কথা । আর সালাদ হিসেবে শসার বিকল্প নেই । ত্বকের যত্ন , পরিপাকতন্ত্রের সুস্থতা , শরীরের অতিরিক্ত মেদ কমানো সহ আরো অনেক গুণে সমৃদ্ধ সবজি হচ্ছে শসা ।
শসার আরো কি কি পুষ্টিগুণ রয়েছে সেগুলো জেনে নিন :
১ । শরীরের পানিশূন্যতা দূর করে :
শসার ৯০ শতাংশই পানি । তাই ফাইবার ও ফ্লুইড সমৃদ্ধ শসা শরীরের ফাইবার ও পানির ঘাটতি দূর করে ।
২ । বাড়তি ওজন কমায় :
শসায় ক্যালরি কম , অতিরিক্ত পানি ও পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ হওয়াতে অনেকটা সময় পেট ভরা থাকে । শসা খেলে ক্ষুধা কম লাগাতে বাড়তি ওজন কমতে সহায়তা করে ।
৩ । কোষ্ঠ্যকাঠিন্য দূর করে :
শসায় রয়েছে প্রচুর ফাইবার যা খাবার হজমে সাহায্য করে ,এতে কোষ্ঠ্যকাঠিন্য দূর হয় এবং পেট পরিষ্কার থাকে ।
৪ । দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধি :
শসাতে রয়েছে ভিটামিন এ যা দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধি করে । এছাড়া শসা গোল করে কেটে চোখের উপরে দিয়ে রাখলে চোখের পাতায় জমে থাকা ময়লা অপসারিত হয় । শসাতে চোখের প্রদাহ প্রতিরোধক উপাদান প্রচুর পরিমান থাকায় চোখের ছানি পড়া ঠেকাতেও এটি কাজ করে ।
৫ । ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে :
শসা কোলস্ট্রোল কমায় , উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে ও ডায়াবেটিস থেকে মুক্তি দেয় ।
৬ । শরীরের অঙ্গ-প্রতঙ্গ সতেজ রাখে :
শসার মধ্যে যে খনিজ সিলিকা থাকে তা আমাদের চুল ও নখকে সতেজ ও শক্তিশালী করে তুলে ।
৭ । ত্বকের পরিচর্যা :
শসায় উচ্চমাত্রায় পটাশিয়াম , ম্যাগনেশিয়াম ও সিলিকন রয়েছে যা ত্বকের পরিচর্যায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে । এজন্য ত্বকের পরিচর্যায় গোসলের সময় শসা ব্যবহার করা হয় ।
আরো পড়ুন ঔষধী ফল আমলকী : কেন খাবেন আনারসের পুষ্টিগুণ : উপকারীতা ও অপকারীতা
